Cos'è
Venerdì 17 e Sabato 18 ottobre 2025, presso il Circolo Il Risorgimento, Pro Loco Bientina organizza la rassegna “La Zuppa del Lago Perduto”
Un’iniziativa inserita nel progetto “Bientina e i suoi sapori, tradizioni tra terra e lago”, realizzata il con il patrocinio del Comune di Bientina e il contributo del Consiglio regionale della Toscana.
ll percorso prende avvio venerdì 17 ottobre con “Storia del lago di Bientina, Gara gastronomica con degustazione di Zuppe e cena”
Un racconto storico e ambientale del Lago di Bientina seguito da una sfida culinaria in cui quattro zuppe tipiche saranno preparate dagli studenti dell’IPSAR Matteotti di Pisa, sotto la guida dell’Associazione Cuochi Pisani. Il tutto sarà valutato da una giuria di qualità presieduta da Claudio Mollo.
Sabato 18 ottobre sarà la volta della “Cena con menù della tradizione”, a cura delle massaie bientinesi. Zuppa frantoiana, pasta con salsiccia e porri, anguilla, ranocchi e coniglio fritto, biscotti bientinesi con crema alla vaniglia e vin santo, con intrattenimento musicale.
Info e prenotazioni:
- 371 6164551 (Pro Loco Bientina)
- 347 1836171 (Circolo ARCI Il Risorgimento)
